文章摘要：在“玉乃光啤酒有限公司（一）”中我们知道了，玉乃光啤酒是纯米酒，那么此篇文章，我们将为您介绍日本酒与纯米酒的关系
日本酒从平安时代开始，就是纯米酒。
城市时代（1440年）在奈良菩提山正日历寺里现在日本酒的酿造方法被认可了。不过在平安时代（10世纪前后）同在奈良（南都城）的寺院里僧房酒（寺院制作的酒）也被酿成了。这个僧房酒也是用纯米制造而成的，因此也被称为纯米酒。
再后来的1000年中日本酒都是以米为原料制造成的纯米酒。
附日文原文：
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